Broodjes uit de koekepan (Hongarije)

Recepten van Janny de Moor

Uitgelicht

1 januari 2021/Posted by: Janny de Moor

Broodjes uit de koekepan (Hongarije)

Pannenkoeken, Uitgelicht

Bakmateriaal: koekepan met anti-aanbaklaag Deeg (4 stuks): 75 g vastkokende aardappel 125 g tarwebloem voor brood 4 g gedroogde gist (Oetker) 1 theel. suiker 125 ml lauw water 125 g roggebloem 2 theel. zout (4...

Show Me More

9 december 2020/Posted by: Janny de Moor

Entrecote à la Nelson (Polen)

Kalfs- en Rundvlees, Uitgelicht

Voor twee: Garnituur: 15 g gedroogde boleten 200 ml kokend water 20 g boter 1 kleine gesnipperde ui 1 afgestr. eetl. tarwebloem 100 ml crème fraîche peper, zout vastkokende aardappels in parten naar behoefte 300...

Show Me More

27 oktober 2020/Posted by: Janny de Moor

Pasteitjes bij zuurkoolsoep

Hartig gebak, Uitgelicht, Vegetarisch

Bakmateriaal: ovenbakplaat met bakpapier Deeg (8 stuks): 250 g tarwebloem, patent 2 theel. instant-gist 30 g zachte boter 1 ei circa 75 ml lauwe melk 1 theelepel zout Zuurkoolsoep (Schtschi): 20 g gedroogd eekhoorntjesbrood 1 ui ...

Show Me More

7 november 2019/Posted by: Janny de Moor

Scandinavisch haringmaal

Uitgelicht, Vis en Schelpdieren

Voor twee: beboterde lage ovenschotel, inhoud circa 1 l. 4 eetl. boter 1 gesnipperde ui 4 flinke vastkokende aardappels, peper, zout 1 afgestr. eetl. tarwebloem 150 ml melk peper, zout 2 maatjesharingen 2 theel....

Show Me More

1 maart 2018/Posted by: Janny de Moor

Zuurkoolbroodjes met gerookte forel

Hartig gebak, Uitgelicht, Vis en Schelpdieren

Voor twee: Vulling: klontje boter 2 bosuitjes 1 teen knoflook 125 g wijnzuurkool 2 eetl. crème fraîche zwarte peper 125 g gerookte forelfilets (ASC) 'Broodjes' 6 vierkantjes roomboter-bladerdeeg à 50 g 1 losgeklopt ei Erbij: 125 ml...

Show Me More

15 januari 2021/Posted by: Janny de Moor

Zuurkoolpastei (Finland)

Hartig gebak, Uitgelicht

Bakmateriaal: ingevette (pyrex)bakvorm 30x23x3cm Zuurkool: 750 g zuurkool klontje boter 1 eetlepel schenkstroop 1 dl water Korst: 250 g tarwebloem, patent 2 theelepels zout (4 g) 125 g harde boter 200 g cottage cheese 2 eetlepels...

Show Me More