Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

19 april 2018/Posted by: Janny de Moor

Iraanse visschotel

,
Voor twee: 2 eetl. boter 1 wit van prei 3 stengels bleekselderij 100 g verse spinazie 200 ml visfond (1 theel. fenegriekpoeder) 1 theel. kurkuma halve limoen 300 g verse kabeljauwfilet witte peper, zout ...
Show Me More
17 maart 2017/Posted by: Janny de Moor

Okonomiyaki

,
Bakmateriaal: 2 anti-aanbak-koekepannen, bodem 20 cm diameter passende deksels 2 spatels   Voor 2 stuks: 80 g tarwebloem, patent 4 grote eieren, losgeklopt 1 eetlepel heet water 3 theelepels visbouillonblok of dashi-korrels 2 bosuitjes, in dunne...
Show Me More
13 augustus 2018/Posted by: Janny de Moor

Pasteitjes uit Guadeloupe

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat belegd met bakpapier, gekartelde koekstekertjes 7 en 8 cm   Vulling voor 16 stuks: 200 g mager varkensvlees 40 g gesnipperde sjalot 2 tenen knoflook, gesnipperd 2 eetlepels (platte) peterselie 2 eetlepels olie takje...
Show Me More
24 januari 2019/Posted by: Janny de Moor

Schorseneren met kastanjes

,
Voor twee: 500 g schorseneren scheut witte azijn zout scheutje melk 250 ml slagroom 2 theelepels marmite circa 150 g gekookte kastanjes (liefst vacuum verpakt, rest invriezen) (bleek)selderijblad 1 eetl. boter 4 eetl. paneermeel Een...
Show Me More