Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

13 maart 2017/Posted by: Janny de Moor

Armeens paasbrood

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat belegd met bakpapier   Voor twee stuks: 500 g tarwebloem voor brood 7 g instantgist (Oetker) circa 200 ml lauwe melk 25 g gesmolten roomboter 2 eieren (L) 40 g witte basterdsuiker 4 theelepels...
Show Me More
4 april 2019/Posted by: Janny de Moor

Baltische aardappels

,
Voor twee: 200 g visfilet peper, zout 1 gesnipperd rood uitje flink tijm 2 kruimige aardappels à circa 225 g 2 eetl. gesmolten boter 1 courgette Birutė Imbrasienė, bekend culinair auteur in Litouwen, schreef op...
Show Me More
7 december 2020/Posted by: Janny de Moor

Heilbot met garnalen

,
Voor twee:   Vis: 400 heilbotfilet aan een stuk* zout   Groente: boter om in te vetten krielaardappeltjes bloemkool doperwtjes (diepvries)   Saus: 40 g roomboter 15 g tarwebloem 150 ml witte wijn** 100 g gekookte garnalen zout   Garnering: vers dillegroen Wat...
Show Me More
5 december 2017/Posted by: Janny de Moor

Olijvenbrood met linzensoep

,
Bakmateriaal: ovenbakplaat met bakpapier   Olijvenbrood: Deeg: 400 g Amerikaanse patentbloem (zie praktische informatie) 200 g fijn volkorentarwemeel 7 g instantgist (Oetker) 2 eetlepels olijfolie circa 350 ml lauw water 4½ theelepel zout (9 g) Vulling: 200 g...
Show Me More
15 februari 2018/Posted by: Janny de Moor

Pasta met kikkererwten

,
Voor twee:   1 eetl. olijfolie takje rozemarijn 2 uitgeknepen teentjes knoflook 450 ml groentefond (of groentebouillon van een blokje) 125 g kleine pasta, (schelpjes, gebroken spaghetti) blikje kikkererwten (uitlekgewicht 220 g) 300 g cocktailtomaatjes ...
Show Me More
10 maart 2020/Posted by: Janny de Moor

Portugees Paasbrood

,
Bakmateriaal: dik beboterde ovenschotel, met paneermeel bestrooid, daarna uitgeklopt, buitenmaten 28x18x6,5 cm   Zetsel: 100 g tarwebloem voor brood 8 g instantgist (Oetker) 100 ml lauw water   Deeg: 4 grote eieren 400 g tarwebloem als boven 3...
Show Me More