Janny de Moor Janny de Moor

Uitgelicht

22 juni 2018/Posted by: Janny de Moor

Amerikaanse groenteschotel

,
Voor twee: oranje pompoentje van circa 1,25 kg 1 eetlepel olie 1 gesnipperde ui 250 g geschoonde spruitjes Saus: 2 volle eetlepels fairtrade pindakaas 1 teen knoflook, uitgeperst 1-2 eetlepels citroensap zout water   Garnering: rood pepertje ...
Show Me More
3 september 2020/Posted by: Janny de Moor

Herfstharmonie

,
Voor twee: handje spruitjes 1 pastinaak stuk winterwortel stuk knolselderij half hokkaido-pompoentje 2 eetlepels olijfolie 2 sjalotjes in ringen 125 g kastanjechampignons half blikje kastanjepuree (220 g) flink peper zout tijm Sommige bosrijke Veluwse dorpen...
Show Me More
9 november 2017/Posted by: Janny de Moor

Kastanjeflensjes

,
Bakmateriaal: koekepan met anti-aanbaklaag, bodem 18 cm diameter   Beslag (voor 9-10 stuks): 125 g kastanjemeel (natuurwinkel) ½ theelepel zout (1 g) 2 eieren (L) 250 ml melk boter Vulling: 400 g champignons in zeer dunne plakjes ...
Show Me More
26 oktober 2024/Posted by: Janny de Moor

Kastanjesoep, Keltische

,
Voor twee: 400 g kastanjepuree uit blik* 750 ml groentebouillon 1 prei in ringen 1 laurierblad 1 theel. tijmblad 1/2 theel. nootmuskaat Manzanilla Sherry  slagroom In de oertijd, toen de mens moest leven van jagen...
Show Me More
20 november 2020/Posted by: Janny de Moor

Pompoentaart (Verenigde Staten)

,
Bakmateriaal: magnetronfolie beboterde vlaaivorm met losse bodem, 26 cm diameter bovenkant 28 cm diameter opstaande rand 2,5 cm   Korst: 200 g tarwebloem, patent 2 eetl. kristalsuiker snuf zout 100 g harde roomboter 1 eierdooier 50...
Show Me More
16 oktober 2024/Posted by: Janny de Moor

Venkeltaart

, ,
Bakmateriaal: ingevette vlaaivorm met losse bodem (diameter bodem 26 cm, hoogte 3 cm)   Vulling: 500 g knolvenkel 2 preien klontje boter ½ theel. zout 150 g geraspte overjarige Goudse kaas 150 g rookkaas in plakken   Korst: ...
Show Me More