Janny de Moor Janny de Moor

Wafels

/Posted by: Janny de Moor

Aardappelwafels

Bakmateriaal: ondiep electrisch wafelijzer (15 cm diameter: 5 hartjes), liefst duo boter om in te vetten Beslag voor 8-9 stuks: 250 g tarwebloem, patent 7 g instantgist (Oetker) 250 ml lauwe melk 700 g geschilde...
/Posted by: Janny de Moor

Amerikaanse wafels

Bakmateriaal: diep electrisch wafelijzer met 2x16 vakjes   Romige kip: 250 ml water peper, zout 400 g kipfilet 30 g boter 40 g tarwebloem, patent 100 ml slagroom 2 eetlepels fijngesneden peterselie tabasco of worcestershiresaus witte...
/Posted by: Janny de Moor

Brusselse wafels

Bakmateriaal: diep electrisch wafelijzer met 2x16 vakjes (zie onder)   Beslag voor 12-14 stuks: 250 ml melk 125 g roomboter 250 g tarwebloem, patent 40 g poedersuiker 1 pakje vanillesuiker (8 g) ½ theelepel zout (1...
/Posted by: Janny de Moor

Liefdesbriefjes

Bakmateriaal: electrisch oublie- of knijpertjes-ijzer, diameter circa 15 cm   Beslag voor 18 stuks: 2 eieren 1 eierdooier 100 g suiker 250 ml romige kokosmelk 50 g tarwebloem, patent 50 g rijstebloem (mespunt vanillemerg) (snufje zout) Om in...
/Posted by: Janny de Moor

Noorse wafels

Bakmateriaal: ondiep electrisch wafelijzer (15 cm diameter: 5 hartjes) liefst duo boter om in te vetten.   Wafels voor elke dag (12 stuks): 300 g tarwebloem, of halfom volkorentarwemeel/gerstemeel/ havermeel 4 eetlepels suiker 1 theelepel gemalen...
/Posted by: Janny de Moor

Spekkendikken

Bakmateriaal: elektrisch oublie- of knijpertjes-ijzer, diameter circa 15 cm   Voor 10 -12 stuks: 125 g roggemeel 125 g gerstemeel of fijn volkorentarwemeel 1 eetlepel bruine basterdsuiker 1 theelepel zout 1 ei 250-300 ml water 50...
/Posted by: Janny de Moor

Stroopwafels

Bakmateriaal: electrisch oublie- of knijpertjesijzer, diameter 15 cm koeksteker 8 cm diameter Deeg voor 12-13 stuks: 250 g tarwebloem, patent snuf zout 75 g witte basterdsuiker 7 g instantgist (Oetker) circa 25 ml lauwe melk ...