Dit is een aanzienlijk uitgebreide uitgave van De Nederlandse kookkunst: Een kostelijk verhaal (2011). Janny schreef voor deze uitgave o.a. een geheel nieuw hoofdstuk over de eetcultuur in Nederland vanaf 7000...

De Arabische keuken kan bogen op een eeuwenoude traditie die Janny de Moor als Semitist en Arabist door kon trekken naar oude documenten die in sommige gevallen minstens 4500...

Ter gelegenheid van het millenniumfeest doen de auteurs verslag van 100 jaar koken en dineren in Nederland. Het boek telt 10 hoofdstukken, voor iedere 10 jaar een hoofdstuk met...

Er is al veel geschreven over welke wijn het beste bij welk eten past. Maar er is heel weinig geschreven over de talloze gerechten die overal ter wereld met...

In dit boek presenteert Janny de Moor telkens drie verrukkelijke menu's voor elke maand van het jaar. De moderne westerse mens is eraan gewend geraakt dat alle voedingsmiddelen het...

Janny de Moor produced this book jointly with Nico de Rooij and Albert Tielemans. It is the English translation of the original Dutch edition Het kookboek van de eeuw: De...

Meet the matchless cuisine of Europe! Here most culinary traditions of the world have originated. Here a constant process of innovation has set and is still setting worldwide trends...

In dit boek -- geheel verschillend van het Nieuw Europees kookboek -- presenteert Janny de Moor de regionale kookkunst van Europa die heeft kunnen profiteren van een in vele eeuwen opgebouwde...

In dit boek (Nederlandse vertaling van Dutch Cooking) beschrijft Janny de Moor de unieke en heerlijke keuken van haar eigen land in meer dan 80 makkelijk te volgen recepten. In...